FIRENZE – C’è un piatto che più di ogni altro racchiude l’anima verace, popolare e irresistibile di Firenze: il lampredotto. E proprio al re indiscusso dello street food fiorentino è dedicata la seconda, attesissima edizione di LampredOrto, l’evento enogastronomico che sabato 28 marzo 2026 animerà uno degli angoli più suggestivi dell’Oltrarno.
Dalle ore 10:00 fino alle 23:00, i fiorentini e i turisti amanti del buon cibo potranno varcare i cancelli dell’Orto San Frediano per una giornata di festa a ingresso libero. L’iniziativa si inserisce nel ricco cartellone della Settimana del Fiorentino promossa dal Comune di Firenze e punta a superare i numeri record dello scorso anno, quando oltre 800 persone parteciparono alla prima edizione.
Il Menù: dal classico panino al lampredotto alle ricette della tradizione
Cosa bolle (letteralmente) in pentola? La proposta culinaria di LampredOrto 2026 è un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione toscana, pensata per accontentare sia i puristi che i palati più curiosi.
Protagonista assoluto sarà, ovviamente, il classico panino al lampredotto, rigorosamente bagnato nel brodo e condito con salsa verde o piccante, preparato secondo la ricetta storica. Ma le declinazioni saranno tantissime: dal robusto crostone con lampredotto e fagioli, alle versioni più ricercate come il lampredotto in zimino o con i carciofi, fino ad arrivare a un invitante primo piatto, le penne al ragù di lampredotto.
L’apertura straordinaria dell’Orto San Frediano
Il fascino dell’evento non risiede solo nel menù, ma anche in una location d’eccezione. Per l’occasione, infatti, ci sarà l’apertura straordinaria dell‘Orto San Frediano. Parliamo di un meraviglioso giardino di oltre 3.500 metri quadrati, un tesoro verde abitualmente nascosto tra le vie del quartiere più autentico di Firenze.
Uno spazio segreto che, per un giorno, viene restituito alla collettività, trasformandosi in una piazza a cielo aperto dove incontrarsi e fare festa.
“LampredOrto – raccontano gli organizzatori dell’evento – nasce con l’idea di dedicare un’intera giornata a un piatto che fa parte dell’anima popolare di Firenze. Il lampredotto non è solo qualcosa da mangiare: è un rito cittadino. Farlo vivere dentro uno spazio come l’Orto San Frediano, normalmente non accessibile in questo modo, significa offrire un’esperienza che unisce tradizione, luogo e atmosfera. Dopo la prima edizione, abbiamo capito che c’era voglia di un appuntamento così: aperto, popolare, vero”.
Aperitivo e musica: la sera in Oltrarno
La festa non si fermerà dopo pranzo. A partire dalle ore 18:00, l’Orto San Frediano cambierà veste per ospitare il momento dell’aperitivo. Tra ottimi calici di vino, assaggi di lampredotto e un piacevole sottofondo musicale, l’evento diventerà il punto di ritrovo ideale per chi vuole trascorrere il sabato sera fiorentino in modo semplice, genuino e dal sapore 100% toscano.
Info Utili per partecipare a LampredOrto 2026:
- Quando: Sabato 28 marzo 2026
- Orario: Dalle 10:00 alle 23:00 (Aperitivo dalle 18:00)
- Dove: Orto San Frediano, Firenze (Quartiere Oltrarno)
- Costo: Ingresso libero (consumazioni a pagamento)
A.L