Appuntamento dalle ore 9 fino alle 19 negli spazi de Il Fuligno, nel cuore del capoluogo toscano
Una giornata dedicata alle donne, alla sensibilità femminile nel mondo degli spirits e alla cultura del distillato e del buon bere attraverso incontri, masterclass, degustazioni e abbinamenti. L’appuntamento è in programma sabato 28 febbraio a Firenze con “Alkemica – Lo spirito delle donne”, un’iniziativa organizzata dalle Donne della Grappa ANAG, Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti, negli spazi riqualificati de Il Fuligno, in via Faenza, che metterà al centro il ruolo delle donne nel mondo della grappa e dei distillati.
L’ingresso all’evento è aperto a tutti e per le degustazioni è possibile acquistare un calice. Per partecipare a Masterclass, degustazioni e abbinamenti è richiesta la prenotazione. Per tutte le informazioni, è possibile consultare il sito www.alkemica2026.com.
Il programma della giornata. L’appuntamento è nato con l’obiettivo di valorizzare le competenze, la sensibilità e la capacità comunicativa delle donne nel mondo degli spirits e prenderà il via alle ore 10 con una tavola rotonda intitolata “La gioia di essere donna. Il linguaggio segreto dei profumi: consapevolezza, orgoglio e libertà dei sensi”. L’incontro sarà moderato da Anna Maria De Luca, coordinatrice nazionale delle Donne della Grappa ANAG, e intreccerà psicologia, cultura e sensorialità con il contributo di quattro relatrici provenienti da ambiti diversi ma unite dalla stessa visione sulla forza interiore e trasformativa delle donne: Alessandra Biondi Bartolini, agronoma, giornalista e divulgatrice scientifica, interverrà su “Naso, cervello ed emozioni. Un viaggio attraverso l’olfatto”; Claudia Scattolini, fragrance designer, parlerà del tema “Il profumo come atto di libertà: identità, piacere e consapevolezza femminile. Un invito ad affidarsi all’olfatto e a riconoscere il piacere come strumento di benessere, cura e affermazione di sé”; Terry Monroe, erborista, barlady e docente di mixology proporrà un focus su “L’importanza degli aromi nella miscelazione”, mentre Priscilla Occhipinti, distillatrice di Nannoni Grappe, racconterà la sua lunga e appassionata esperienza professionale parlando di “Donne e alambicchi: storie di distillati e passione. Il racconto di una tradizione al femminile nel mondo del fuoco e dell’aroma”.
Masterclass, degustazioni e abbinamenti per scoprire da vicino iel mondo degli spirits. “Alkemica – Lo spirito delle donne” continuerà dalle ore 12 e per tutto il pomeriggio, fino alle ore 19, con un ricco calendario di masterclass, degustazioni e abbinamenti che accompagneranno i partecipanti a vivere un’esperienza sensoriale alla scoperta del mondo dei distillati e dei suoi variegati aromi e profumi abbinati ad altri prodotti e sapori, dolci e salati.
Alle ore 12 la barlady Terry Monroe condurrà una Masterclass sulla mixology e le innumerevoli sfumature degli aromi, mentre alle ore 14 prenderanno il via le degustazioni guidate dagli assaggiatori ANAG che andranno avanti fino alle ore 19.
Nel corso del pomeriggio, la grappa incontrerà i formaggi, con la collaborazione degli assaggiatori ONAF, Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, mentre le Torte Pistocchi, con la partecipazione dell’omonimo produttore, saranno abbinate a grappe in arrivo da diverse regioni. Altri abbinamenti saranno dedicati ai salumi, toscani e non, con la partecipazione degli assaggiatori ONAS, Organizzazione nazionale assaggiatori salumi, e ATAS, Associazione toscana assaggiatori salumi. L’evento darà spazio anche ad altri distillati, con la possibilità di conoscere e degustare il Gin toscano prodotto da “Dal piatto al bicchiere” e abbinato a piatti preparati dal ristorante ‘Da Burde’ di Firenze nel segno della tradizione toscana, e il whisky toscano, prodotto dalla distilleria Fermenthinks e accompagnato a sapori del territorio.
Distillati ma non solo. Il Chiostro de Il Fuligno accoglierà chi vorrà scoprire gli abbinamenti della grappa e dei distillati con il sigaro, insieme a CTS, Compagnia Toscana Sigari, e il gelato artigianale della Gelateria Ballerini di Signa (Firenze) assaggiando creazioni e semifreddi in cui la grappa sarà ingrediente o partner ideale di altre eccellenze. Nel corso della giornata sarà possibile anche degustare i distillati presenti sui banchi di assaggio gestiti da ANAG con i prodotti vincitori del concorso nazionale Premio Alambicco d’Oro ANAG 2025 e altri distillati in arrivo da tutta Italia.
ANAG – Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti APS ETS, è un’associazione di promozione sociale senza scopo di lucro, fondata nel 1978 presso la Camera di Commercio di Asti, e oggi attiva e presente in tutta Italia. Attraverso corsi di formazione, manifestazioni enogastronomiche, serate di degustazione e abbinamenti, ANAG promuove la “cultura del buon bere” e valorizza un prodotto interamente italiano che porta con sé un bagaglio di tradizioni ed esperienze. La Grappa infatti è riconosciuta dal maggio 1989 come “acquavite di vinaccia prodotta in Italia esclusivamente da vinacce nazionali”. Per conoscere da vicino ANAG ed essere sempre aggiornati su attività e iniziative dedicate a grappa e distillati, è possibile consultare il sito anag.it oppure seguire ANAG Italia sulla pagina Facebook e sul profilo Instagram.